就業(yè)方向

本套油炸小吃課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，商場周邊，學(xué)校門口等地開個油炸小吃店。當然您也可以購買一臺小吃車去夜市賣油炸小吃。

課程簡介

多味滋油炸小吃課程教的是KFC（肯德基）形式的產(chǎn)品，如果你想開一家類似肯德基形式的店，那么選擇這門課程就足夠了。

傳授品種

學(xué)習(xí)炸：雞腿、雞翅、雞米花、魷魚須、薯條、紅薯片、玉米、火腿腸。

課程內(nèi)容

1：肉類腌制

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞腿、雞翅、雞肉、魷魚須等食材的切制以及腌制方法、時間等知識。

2：醬料制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類調(diào)味料，按照精確比例制作酸辣醬、香辣醬。

3：裹粉配制

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何配制油炸裹粉。

4：油炸食品

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何掌握油溫，以及油炸各類食物、精確掌握各類食物的油炸時間等知識。