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十堰小吃培訓-快餐技校教你炸醬撈粗面的做法
編輯：十堰小吃培訓 時間：2022-11-12 15:57:50 點擊：4953
十堰小吃培訓，教你炸醬撈粗面的做法。更多面食技術，可以關注：面點培訓。
材料：粗面、炸醬、菜心、肥肉、瘦肉、冬筍各適量。
調料：蒜2瓣，番茄醬100克，糖5克，醋3克。
做法：
1.菜心洗凈；冬筍、瘦肉、肥肉剁末；蒜制蓉。
2.鍋中放油燒熱，將冬筍、瘦肉、肥肉、蒜、香茄醬一起放入鍋中過油后撈出。
3.鍋中加水燒開，將面煮熟后撈出，瀝干水分，轉盤，放入炸醬、菜心和已過油的冬筍、瘦肉、肥肉、4.蒜、番茄醬，調入少許糖、醋即可。
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